Cheesecake de fresas
Ingredientes
Corteza
- 2 tazas galletas graham
- 2 tbsp azúcar (blanco)
- 1/2 taza mantequilla sin sal derretida
Relleno
- 1 gelatina 25 onzas sobres de gelatina sin sabor
- 1 queso crema 8 onzas de queso crema bar, a temperatura ambiente
- 1 lata calabaza 15 onzas de puré de calabaza
- 1 taza crema acida
- 3/4 taza azúcar (blanco)
- 2 cdtas calabaza pastel de calabaza de especias
- 1 cdta extracto de vainilla pure
Elaboración paso a paso
Para la corteza
- Caliente el horno a 400 ° F. En un tazón mediano, combine la migas de galleta, el azúcar y la mantequilla. Pasar a un molde desmontable de 9 pulgadas. El uso de una taza de medir seca de lados rectos, presione la mezcla en la parte inferior y 2 pulgadas hasta los lados de la cacerola. Hornee hasta que cuaje, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar.
Para el relleno
- espolvorear la gelatina sobre 1/4 de taza de agua hirviendo. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelva, unos 5 minutos.
- Con una batidora eléctrica, batir el queso crema hasta que esté suave. Mezclar en la calabaza, la crema agria, el azúcar, especias para pastel de calabaza, y la vainilla. Mezclar en la mezcla de gelatina hasta que se incorpore.
Frío
- Vierta la mezcla en la corteza y refrigerar, cubierto, hasta que esté firme, por lo menos 2 horas y hasta 2 días.
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