Bizcochos crudos de canela

Raw cinnamonny cupcakes
Existe un debate en curso sobre el origen del pastel en taza (magdalena). ¿Se nombró después de ser un pastel en una taza? ¿O porque las porciones de ingredientes se miden en tazas? Y ¿cuál es la diferencia entre una magdalena y un muffin? ¡Tantas preguntas ... supongo que sólo hay una forma de averiguarlo – comencemos a cocinar!
Plato Postre
Cocina Americana, Ecléctica

Ingredientes

Chocolate:

  • 1/2 taza chocolate - semi-dulce derretido
  • 1/2 taza pasta de dátiles
  • 3/4 taza cacao en polvo
  • 1/3 taza aceite de coco o mantequilla de cacao
  • 1 cdta canela en polvo recién molida
  • 1 vaina de vainilla semillas

Relleno de frambuesa:

  • 150 ml chocolate blanco derretido
  • 50 ml crema de coco
  • 1 puñado frambuesas secas concgeladas
  • cascara de limón rallada de 2 limones
  • 8 pacanas aplastadas

Elaboración paso a paso

Chocolate:

  • Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
  • Cubrir el fondo y los lados de los papeles de la magdalena con la mitad del chocolate.

Relleno:

  • Combinar el chocolate derretido y crema de coco con una espátula y mezcle suavemente un poco con el resto de los ingredientes.
  • Añadir las nueces para decorar y una pizca de sal marina.

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