Barras de nanaimo
Una barra de Nanaimo es una de tres capas de chocolate y flan de postre originario de Columbia Británica de Canadá en la ciudad de Nanaimo, aunque el postre es muy popular en la mayor parte de Canadá y el noroeste de Estados Unidos. Se sirve en casi todos los cafés y en casi todos los restaurantes en Vancouver. A pesar de las tres capas, el postre es bastante fácil de preparar y no requiere cocción.
Ingredientes
- 1/2 taza mantequilla sin sal ablandada
- 1/4 taza azúcar (blanco)
- 5 cdas cacao en polvo amargo
- 1 huevos batidos
- 1 3/4 tazas migas de galleta
- 1 taza tocino hojuelas
- 1/2 taza almendras finamente picada
- 1/2 taza mantequilla sin sal ablandada
- 3 cdas crema para batir (30% to 35%)
- 2 cdas polvo de las natillas
- 2 tazas azúcar glas
- 4 cuadrados chocolate - semi-dulce casi 1 onza
- 2 cdtas mantequilla sin sal
Elaboración paso a paso
- En la parte superior de una caldera doble, combine la mantequilla 1/2 taza, el azúcar blanca y el cacao en polvo. Revuelva de vez en cuando hasta que se derrita y este suave. Batir el huevo, revolviendo hasta que se espese, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y mezclar con las migas de galleta, coco y almendras (si lo desea). Pulse en la parte inferior de una bandeja sin engrasar 8x8 pulgadas. Enfríe en el refrigerador hasta el fondo quede duro.
- Para la capa media, la crema junto a 1/2 taza de mantequilla, crema de leche y polvo de las natillas hasta que esté suave y esponjoso. Mezclar el azúcar de los confiteros hasta que quede suave. Reparta en la capa inferior en la sartén. Déjelo reposar.
- Mientras que la segunda capa está reposando, derrita el chocolate semidulce y 2 cucharaditas de mantequilla juntos en el microondas o sobre fuego lento. Repártalas en las barras refrigeradas. Deja que el chocolate repose antes de cortar en cuadrados.
