Aceite de papikra
Este, aceite de sabor intensamente coloreado añade profundidad a muchos platos. Se puede servir con pan para mojar, o rociados en verduras asadas y pescado. Utilizamos una paprika picante ahumada de España. A veces le damos un toque añadiendo otros chiles molidos, tales como la cayena y cambiamos el nombre a Sangre del Diablo.
Ingredientes
- 2 tazas aceite de oliva
- 1/4 taza paprika
- 1 cda sal
- 4 dientes ajo picado
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en una sartén hasta que este caliente.
- Añada la paprika, la sal y el ajo.
- Dejar reposar durante 30 minutos, luego colar por un colador fino.
- Almacenar en el refrigerador por 2 a 3 semanas.
