Bizcocho Esponjoso
Esta receta tradicional italiana de bizcocho utiliza sólo 3 ingredientes. Cuidadosamente mezclar los ingredientes con los huevos blancos batidos para alcanzar la luz deseada y textura esponjosa. Colocar un poco más de azúcar para lograr un pastel ligeramente más dulce.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza azúcar (blanco)
- 1 taza harina para pastel
Elaboración paso a paso
- Cortar Papel de cera para encajar dos moldes para pasteles redondos de 9 ".
- Separar los huevos, poniendo la clara en un tazón grande y las yemas en un tazón pequeño.
- Añadir 1/2 taza de azúcar a las claras y batir hasta que esté bien espeso.
- Añadir 1/2 taza de azúcar a las yemas y batir hasta que quede bien grueso y de color amarillo claro.
- Mezclar la mezcla de yema de huevo en las claras de huevo.
- Mezclar la harina usando 1/3 de taza cada vez hasta que estén bien mezclados. No haga sobre mezcla.
- Verter en los moldes preparados. Hornee a 177 C (350 F) durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco. Deje enfriar durante unos minutos, retirar de la sartén y remover el papel encerado.
- Dejar enfriar completamente.
