Camembert en croute con filo
Esta es una preparación clásica de camembert al horno "en croute". Esta receta utiliza filo griego para la masa resultante en un "croute" más crujiente.
Ingredientes
- 2 queso camembert bloques redondos Camembert
- 7 filo (hojas de masa)
- 1 huevos batido
- 3 cdas pera mermelada de pera y un poco más para servir
- 3 cdas aceite de oliva
- pimienta negra recién molida
- almendras unas cuantas astillas para cada porción
- pan francés u otro pan crujiente por su elección
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 190C ( 374 F). Desenvolver la pasta filo , divida por la mitad y recortar los bordes si es necesario para que se ajuste al tamaño del queso. Rocíe con aceite de oliva y la extendió sobre con un cepillo. Ponga un poco de mermelada de pera, organizar dos rebanadas prosciuto y poner el camembert en la parte superior .
- Espolvorear con pimienta negro y cepillar los bordes con el huevo batido . Envolver como un paquete y poner en una bandeja de horno cubierta con papel. Repita con el resto de productos , una vez más .
- Cepillo encabeza con el huevo batido todo , espolvorear con pimienta más negro y hornear por 15-20 minutos hasta que estén doradas . Servir con más mermelada y prosciuto , si lo desea, junto con algunas almendras cortadas y pan crujiente.
