Muffins de remolacha

Muffins de remolacha
Una receta ofrecida por J’veux être bonne. Repita después de nosotros: Iglesia. Chevrerie. Chavry. Tch ... ah olvidalo, hemos terminado. El punto de este ejercicio era llegar a conocer todas las maneras en que usted no debe pronunciar el nombre de las remolachas amigo, chèvre. Che-v-rrrr. Sólo probar esas letras. Tienen un sabor poco agradable, ¿eh? Especialmente cuando la grillas con un poco de miel espolvoreado por encima de ellas.
Plato Pan, Postre
Cocina Americana, Ecléctica
Raciones 6 muffins

Ingredientes

  • 200 g remolacha(s) raw beetroots
  • 1/2 limon jugo y cascara
  • 2 huevos
  • 60 g mantequilla con sal
  • 1 cdta bicarbonato de sodio
  • 100 g harina (sin polvos de hornear)
  • 100 g azúcar (blanco)
  • 1/2 cdta canela en polvo
  • 1/2 cdta jengibre (seco, molido)
  • queso de cabra chèvre
  • miel de abeja
  • romero (hojas) o nueces

Elaboración paso a paso

  • Hornear las remolachas en papel de aluminio durante 50 minutos en un horno a 200 C (392 F).
  • Pelar y dejar enfriar. Bajar el calor del horno a 180 C (356 F).
  • Mezclar las remolachas con el zumo de limón y la ralladura en un mezclador de mesa hasta puré.
  • Separar las yemas de las claras y reservar.
  • Batir las yemas junto con el azúcar y mezclar el puré de remolacha. Mezclar la harina, bicarbonato de sodio y hierbas en un bateador.
  • Derretir la mantequilla y añadir a la masa. Por último, añadir las claras de huevo.
  • Llenar en los moldes de muffin.
  • Hornear durante 20 minutos a 180 C (356 F).
  • Añadir chèvre en la parte superior de los muffins después.
  • Sacar del horno y cubrir con miel y frutos secos.

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