Panqueques de almendras
La primera pila de panqueques no se encontró en un restaurante en algún lugar a lo largo de la costa oeste de América como uno podría pensar. En realidad, se remonta a 1497 aC, que se encuentra en una antigua tumba en algún lugar a finales de los 70 en las afueras de El Cairo. El mural retrata a un grupo de personas que luchan. Después de un poco de empolvado profesional está claro qué causó la pelea. El último panqueque.
Ingredientes
Panqueques:
- 625 ml agua
- 70 g almendras crudas
- 1 manzana
- 1 cda semilla de lino dorado
- 300 g harina integral
- 1 1/2 cdas polvo de hornear
- 1/2 cdta sal de mar
- 1/2 cdta canela (molida)
- aceite de coco para freir
Mermelada:
- 100 g arándano(s)
- 2 cdas acai
- 2 cdtas miel de abeja
- 75 g almendras
- 140 g crema ligera (20%)
Elaboración paso a paso
Panqueques:
- Añadir agua, almendras y manzana a una licuadora y mezclar a velocidad media a media-alta durante un minuto
- Añadir todos los ingredientes restantes a la jarra y mezclar velocidad media a media-baja durante 30 segundos. Deje reposar la masa 5 minutos.
- Calentar una sartén y grasa. Vierta un poco de masa en la sartén caliente y cocine aproximadamente 1 minuto o hasta que las burbujas se rompan en la superficie del panqueque y la parte inferior este de color marrón dorado
- Voltear y cocinar durante unos 30 segundos. Repita con el batido restante.
Mermelada:
- Mezclar los arándanos, el acai y un poco de miel con la batidora de inmersión. Añadir un poco de agua si es necesario.
Nueces:
- Moler las nueces en la licuadora de mesa.
Crema:
- Batir la crema con una batidora.
Organizar:
- Rellenar los panqueques con mermelada, nueces molidas, crema batida y servir.
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