Pollo Glaseado Balsamico

Pollo Glaseado Balsamico

Usted puede comprar el vinagre balsámico de marcas ganga, pero la utilización de uno de etiqueta de un artesano local más caro o una importación costosa de Módena o Reggio Emilia dará resultados inmensamente superiores. Esta receta es simple. Pero el resultado es bastante delicioso.
Plato Plato Principal
Cocina Europea, Italiana

Ingredientes

  • 1/2 taza vinagre balsámico
  • 1/2 taza miel de abeja
  • 1/2 taza azúcar moreno claro
  • 1/4 taza salsa soya
  • 3 romero (hojas)
  • 2 cdtas ajo molido
  • 3 pechuga de pollo deshuesado sin piel y sin huesos
  • perejil (hojas) picado y fresco

Elaboración paso a paso

  • Combine el vinagre balsámico, la miel, azúcar morena, la salsa de soya, las ramitas de romero y el ajo. Batir los contenidos para disolver la miel y el azúcar morena. Agregue el pollo y refrigere por lo menos dos horas. (Durante la noche, de preferencia).
  • Remojar pinchos de bambú durante al menos una hora. Precaliente el horno a 190 C (375 F). Cortar el pollo en cubos de tamaño uniforme y colocar en pinchos.
  • Coloque el pollo en una bandeja de horno o bandeja para hornear. Hornear unos 18 a 20 minutos, o hasta que estén caramelizados.
  • Coloque el marinado en una cacerola pequeña. Ponga la marinada a hervir con el fin de matar las bacterias. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se vuelva espesa.
  • Vierta la salsa sobre el pollo y espolvorear el perejil picado por encima.