Bah Kwa
Si hay un alimento que destaca por encima del resto durante las festividades del Año Nuevo chino es Kah Kwa. Este regalo chino, se vende en las calles en casi todo el mundo que habla cualquier variación de un lenguaje chino. Pero gana más importancia durante el Año Nuevo chino y alcanza un estatus similar al de los pasteles de frutas en la Navidad en el mundo occidental. Las ventas de esta delicia se dan como regalos durante CNY (año nuevo chino). Así que, por supuesto, tuvimos que incluirlo en nuestra lista de los platos chinos por excelencia en nuestro menú CNY (año nuevo chino).
Ingredientes
- 1 kg cerdo molido
Para el marinado:
- 1 1/2 cda salsa de pescado
- 1 1/2 cda salsa soya
- 1 taza azúcar gruesa
- 1/4 cdta polvo de cinco especias
- 1/2 cdta canela en polvo
- 1/2 cdta semilla de cilantro molida
- 1/2 cdta pimienta blanca
- 1 cda hua tiao
- 1 cdta salsa soya
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezclar bien para conseguir que la carne de cerdo se sature con la marinada.
- Vierta la mezcla de carne de cerdo en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino y extender la mezcla de manera uniforme hasta que esté de aproximadamente 3/8 de pulgada de espesor.
- Deje marinar la carne de cerdo en la bandeja del horno durante aproximadamente una hora.
- Precaliente el horno a 360 grados F. Coloque la bandeja para hornear en el estante medio y hornear durante unos 20 a 30 minutos.
- Retire la hoja y deje que se enfríe durante unos 5 minutos. A continuación, corte la hoja de carne picada en cuadrados de 3 pulgadas. Cepille ligeramente la miel en los trozos de carne de cerdo y colóquelos en la parrilla a carbón girando las piezas con la miel en cada turno, unos 10 minutos por cada lado.
- Retire las piezas y deje que se enfríen sobre una rejilla. El producto final debe ser un poco más suave y masticable que una cecina.
- Servir como entremeses o meriendas. Queda muy sabroso con una cerveza bien fría. Disfrute.
Notas
Si hay un alimento que destaca por encima del resto durante las festividades del Año Nuevo chino es Kah Kwa. Este regalo chino, algo parecido a bruscos en el mundo occidental, se vende en las calles en casi todo el mundo que habla cualquier variación de un lenguaje chino. Pero gana más importancia durante el Año Nuevo chino y alcanza un estatus similar al de los pasteles de frutas en la Navidad en el mundo occidental. Las ventas de formas fabricadas de esta delicia se dan como regalos durante CNY (año nuevo chino). Así que, por supuesto, tuvimos que incluirlo en nuestra lista de los platos chinos por excelencia en nuestro menú CNY (año nuevo chino).
