Berenjena asada
OK. Lo admitimos. Incluimos esta receta porque nos encantó el interesante video que lo acompaña. Pero, sin embargo, este es un plato sencillo y fabuloso cuando se utilizan ingredientes frescos.
Ingredientes
- 1 lb berenjena(s)
- 1/4 tazas queso parmesano
- 1 cda aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar la parte superior de fuera de cada berenjena y cortar por la mitad, a lo largo.
- Ajuste cada pieza en una asadera o cacerola, con el lado cortado hacia arriba, piezas más grandes en el exterior de la sartén.
- Rocíe con aceite de oliva virgen extra.
- Picar el ajo y espolvorear sobre la parte superior de cada pieza de la berenjena.
- Esparcir el queso parmesano.
- Sazone con sal y pimienta.
- Ponga la cacerola en un horno precalentado a 232 C (450 F). Retire la sartén después de 20 minutos.
- Pasar a un plato de servir. ¡Disfrute!
