Calabaza paleo y tarta de Jengibre con glaseado de arce de vainilla
Esta receta mata tres pájaros de un tiro. Si usted está en Paleo, BAM un éxito. Si usted está en los sabores de Acción de Gracias-céntricas como la calabaza y el pan de jengibre, BAM, un éxito. Y finalmente, si tal vez su canadiense y no puede comer nada sin el jarabe de arce en el mismo, BAM, que es tres.
Ingredientes
Pastel
- 1 taza calabaza puré (NO calabaza relleno de la empanada)
- 1 taza mantequilla de almendra
- 1/4 taza jarabe de arce
- 2 huevos grande
- 1 1/2 cda polvo de hornear (libre de fécula de maíz)
- 1/2 cda bicarbonato de sodio
- 1 cda extracto de vainilla
- 1 cda canela (molida)
- 1 cda jengibre (seco, molido)
- 1/4 cda nuez
- 1/4 dientes ajo
- 1/4 cda vainas de cardamomo verde
- 1/2 cda cascara de limón rallada
Glaseado
- 1/3 taza mantequilla de coco
- 1/2 taza aceite de coco
- 2 cdas jarabe de arce
- 1 cda extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Para el Pastel
- Precaliente el horno a 350F.
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes del pastel y mezcle bien para combinar. Vierta la mezcla en una fuente de horno. Hornee hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 30 minutos.
Para el glaseado
- Coloque la mantequilla de coco y aceite de coco en un plato apto para microondas y calentar hasta que esté tierna, pero no se derrita. La cantidad de tiempo que necesita para esto dependerá de la temperatura en su casa, así que empieza con incrementos de 30 segundos y repetir hasta obtener la consistencia adecuada. Coloque la mantequilla de coco y el aceite en un recipiente grande, a continuación, añadir el jarabe de arce, y la vainilla
- NOTA: casi siempre sobre-caliente el aceite de coco y coco mantequilla, y se hace liquido. Esto es lo que debe hacer: se mezcla según las instrucciones anteriores, a continuación, dejar reposar a temperatura ambiente. Medida que se enfría, se espese un poco. Cuando es la consistencia de la miel muy espesa, la llovizna en la parte superior de la torta fría. Se apretará como un esmalte congelado, luego refrigerar.
Armar
- Deje que el pastel se enfríe completamente. Completamente. En serio. Cuando estés seguro de que es más frío que el Sr. Mike Ness en la Plaza Roja en febrero, es posible cortar en 9 o 16 plazas. Masa una cucharada de helar en cada cuadrado y la parte superior con una tuerca. No snarf su pastel aún - guardarlo para la cena de Acción de Gracias!
Relajarse
- Cuando se hielan todas las plazas, cubrir ligeramente con papel plástico y refrigere. El glaseado se concretar en la nevera y la textura se transforma en un dulce. Servir los trozos de la torta fría a temperatura ambiente.
