Pastel de chocolate German clásico

Clásico pastel de chocolate alemán
Como un niño que supuse que la torta deliciosa con la formación de hielo en la parte superior pegajosa que mamá llamó tarta de chocolate alemán, la creación de algún chef de repostería alemana que había construido el postre para el rey Guillermo II o algún otro rey alemán. Resulta que el plato fue creado por un panadero de sexo femenino con talento en Texas con la primera publicación conocida de la receta que ocurre en un periódico de Dallas en 1957.
Plato Pastel, Postre
Cocina Americana
Raciones 16 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 32 minutos

Ingredientes

  • 4 onzas chocolate - semi-dulce
  • 1/2 taza agua
  • 4 huevos separados
  • 2 tazas harina (sin polvos de hornear)
  • 1 cda bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdta sal
  • 1 taza mantequilla con sal
  • 2 tazas azúcar (blanco)
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 taza suero de leche
  • coco (hojuelas)

Elaboración paso a paso

  • Caliente el horno a 350 ° F.
  • sartenes redondos con cubierta de 3 (9 pulgadas) con papel encerado; rocíe lados con aceite en aerosol. El chocolate de microondas y el agua en un recipiente grande para microondas a potencia ALTA de 1-1 / 2 a 2 min. o hasta que el chocolate esté casi derretido, revolviendo después de 1 min. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo.
  • Batir las claras de huevo en un tazón pequeño con una batidora a velocidad alta hasta que se formen picos duros; dejar de lado. Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora hasta que esté suave y esponjosa. Añadir las yemas de huevo, 1 a la vez, batiendo bien después de cada uno. Mezclar el chocolate derretido y la vainilla. Añadir la mezcla de harina alternando con suero de mantequilla, batiendo hasta que esté bien mezclado después de cada adición.
  • Añadir las claras de huevo; revuelva suavemente hasta que estén bien mezclados. Verter en los moldes preparados.
  • Hornear 30 min. o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Inmediatamente ejecutar pequeña espátula alrededor de tortas en sartenes. Pasteles frescos en bandejas 15 min .; quitar de las cacerolas a bastidores de alambre. Dejar enfriar completamente. Corre coco-Pecan Llenado y helar entre capas de pastel y en la parte superior de la torta.

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