Dip de salmón
Hay cerca de un trillón de recetas de salsa de salmón en la bit world wide web, pero éste se adaptó a partir de una receta en la revista Saveur que es nuestra favorita. El salmón al horno se iluminó con la ralladura de limón, el perejil y se combina con nata para hacer una crema de salsa sabrosa que se sirve en galletas o tostadas.
Ingredientes
- 8 oz salmón (filetes) sin hueso & sin piel
- 3 tbsp jugo de limón
- 2 tbsp aceite de oliva
- sal kosher a gusto
- pimienta negra a gusto
- 2 tbsp crema fresca
- 1 tbsp perejil (seco) picado finamente
- 1 chalota mediano picado finamente
- cascara de limón rallada de un limón
- craker o tostadas, para servir
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno a 190 C (375 F). Coloque el salmón en un plato de "x 8" 8 para hornear y rociar con 2 cucharadas de jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear 15 minutos hasta que estén cocidas; deje enfriar.
- Cuando el salmón está lo suficientemente frío, se combinan con la crema fresca, perejil, la cebolla, el jugo de limón restante y la ralladura. Condimentar con sal y pimienta. Servir en galletas o tostadas.
