Ensalada de buena noche

La comida en la víspera de Navidad en México a menudo incluyen una ensalada que contiene lechuga, remolacha, cebolla roja, y una variedad de frutas. Esta versión contiene rodajas de naranjas de sangre. La ensalada es un favorito en Navidad a causa de los intensos colores verdes y rojos de la ensalada.

Plato Ensalada

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 cabeza lechuga romana (costina)
1/2 cebolla roja picada finamente
2 naranja sanguina transversalmente en rodajas, subs pequeñas naranjas Valencia
2 remolacha(s) pequeñas
2 cdas semillas de granada
1 cda aceite de oliva
1 cda cilantro (hojas)

Elaboración paso a paso

Envuelva las remolachas limpias en papel plástico y el lugar es un plato para microondas y horno de microondas a temperatura alta durante unos 3 minutos sólo hasta que las remolachas pueden ser fácilmente penetraron con un tenedor, pero no completamente cocidos. Retirar del horno de microondas y dejar enfriar. Luego pelar las remolachas y rebanada en pequeñas cuñas longitudinalmente.
Coloque las cuñas de remolacha en un arco. Mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con el comino y verter en el recipiente con la remolacha. Mezcle hasta que las remolachas estén ligeramente cubiertos en la mezcla. Coloque las remolachas en una fuente para hornear y asar durante 15 minutos en un horno precalentado a 375 grados F. Retire y refrigere las remolachas asadas.
Cortar o rasgar la lechuga en trozos. En un tazón grande, combine la lechuga en rodajas, cebolla en rodajas, y la remolacha. Añadir alrededor de cucharadas de Ale Naranja Vestidor y mezcle.
Servir cubierto con un par de rebanadas de las naranjas de sangre y algunas de las semillas de granada.