Penne alla Vodka

¿No lo sabes?. Uno de los cinco mejores platos de pasta de todos los tiempos es una mezcla de la que EE.UU. y Rusia pueden tomar el crédito. La mezcla de crema y salsa de tomate normalmente no es algo que cualquier persona, especialmente un italiano, intentaría. La salsa de tomate ácida hace que las grasas en la crema se separen. El resultado no es ni sabroso ni visualmente atractivo. Sin embargo, la adición de un trago de algo de vodka a la salsa, donde el dueño de un restaurante de Nueva York Luigi Franzese hizo casi por accidente una noche, mágicamente impide que la salsa se separe y engatusa un poco de sabor oculto de los tomates. La fusión ha creado una receta para las edades.