Vinagreta de cerveza y naranja
La puerta cerrada “Oculto” en Santiago , Chile puerta sirve comidas en torno a temas, incluyendo uno que tiene cada curso que esta preparado con cerveza. Esta vinagreta, hecho con una India Pale Ale, es perfecto en una ensalada de hojas verdes. Es ligero, fresco y delicioso.
Ingredientes
- 3 oz pale ale (IPA)
- 1 cda chalota picada
- 1 cda cáscara de naranja rallada molida finamente
- 1 cda miel de abeja
- 1 cda mostaza Dijon
- 4 cdas aceite de oliva extra virgen
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcle la cerveza con la chalota, ralladura de naranja, miel y mostaza. Añadir poco a poco el aceite en un chorro fino, batiendo constantemente. Sazonar la vinagreta con sal y pimienta y servir.
