Bananas Foster (Plátanos Foster)
Un plato conocido en todo el mundo. Servido en Tokio, Hong Kong, Nueva York, Moscú, y por todas partes. Bananas de Foster, que cuenta con los plátanos flambeados en ron y licor de banana servido con helado de vainilla frío, es el más emblemático de todos los postres Big Easy.
Ingredientes
- 8 cdas mantequilla sin sal
- 1 taza azúcar morena (oscura) en paquete
- 1/2 cdta canela (molida)
- 1/4 taza licor de plátano banana
- 4 plátano pelado y en cuartos
- 1 taza ron
- helado de vainilla para servir
Elaboración paso a paso
- Derrita la mantequilla, el azúcar y la canela en una sartén de 12 " a fuego medio-alto Cocine, revolviendo, hasta que se disuelva el azúcar, 4 minutos. Añadir el licor y la banana; Cocinar hasta que las bananas estén suaves y ligeramente caramelizados, 4-6 minutos.
- Añadir el ron y use un fósforo o encendedor encender fuego y cocine hasta que la llama se extingue. Eche banana y la salsa con una cuchara sobre el helado.
